Les recettes de cuisine de Solange

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Gâteau d'anniversaire au café

Gâteau au café

Pour 10-12 personnes

Ingédients :

1 génoise à 4 étages (il faut acheter 2 paquets de génoise)

7 crèmes de 200 grammes pour faire la chantilly

40 ml d'extrait de café

3-4 sachets de sucre vanillé

Pour la décoration :

Des grains de café + ou des coeurs en chocolat ou autre selon votre goût

1 ou 2 cuillères à soupe de cacao

Préparation :

Dans une grande jatte mettre l'extrait de café et 2 ou 3 sachets de sucre vanillé (selon vos préférence), puis toute la crème, puis battre au mixeur pour que la chantilly monte. Dans un verre mettre un sachet de sucre vanillé et un peu d'eau (c'est pour humidifier la génoise).

Une fois montée, prendre un étage de génoise, l'humidifier (pas de trop), mettre la chantilly au café, bien l'étaler et recommencer jusqu'à la dernière génoise.

Une fois les étages fait, recouvrer entièrement le gâteau de crème au café. Faire les décorations avec la chantilly. Saupoudrer le gâteau avec le cacao puis le décorer.

Un conseil, si vous le préparez la veille mettre le cacao et les décorations que le jour J.

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